<em id="4e68c"><b id="4e68c"><output id="4e68c"></output></b></em>

<span id="4e68c"><mark id="4e68c"><ins id="4e68c"></ins></mark></span>

    <span id="4e68c"><i id="4e68c"></i></span>
    <i id="4e68c"><menuitem id="4e68c"><big id="4e68c"></big></menuitem></i>

    <th id="4e68c"></th>
    1. 烏梅酵素:正式認識一下“烏梅”!

      日期:2021-09-29 19:53:57 瀏覽:

      提到中草藥,很多人的第一印象就是——苦。

      但是您知道嗎,知名成語“望梅止渴”中讓人口舌生津的酸酸甜甜的酸梅,其實也是一味(藥食同源的)中藥材——烏梅。

      烏 梅

      圖片

      ////

      別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅,為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實,經煙火熏制而成。

      很多人以為烏梅是零食,其實,它是一味中藥,要在中藥房里買。

      烏梅入藥,首載于《神農本草經》,原名“梅實”。

      《本草新編》有云:烏梅味酸,氣平,可升可降,陽也,無毒。收斂肝氣,固澀大腸,止血痢,安蟲痛。乃止脫之藥,備之以斂滑脫可也。

      《本草綱目》言:“斂肺澀腸,止久咳瀉痢,反胃噎膈,蛔厥吐利?!?/span>

      圖片


      【性味】酸、澀,平。

      【歸經】歸肝、脾、肺、大腸經。

      【功能主治】斂肺,澀腸,生津,安蛔。用于肺虛久咳;虛熱煩渴;久瘧;久瀉;痢疾;便血;尿血;血崩;蛔厥腹痛;嘔吐;鉤蟲病。


      烏梅的藥理作用

      現代研究發現烏梅具有抑菌、止渴、抑制腎結石、抗氧化、抗腫瘤、抗變態反應、鎮咳、鎮靜催眠、止瀉、降血糖、降血脂、抑制黑素、凝血等作用。

      抑菌作用

      烏梅及其制劑具有廣譜抑菌活性,對多種細菌有體外抑制作用。烏梅抑菌作用機制主要包括影響細胞膜的通透性、干擾細胞壁的合成、抑制DNA的合成、抑制細菌分裂等,而烏梅中的有機酸和熊果酸與其抑菌效果密切相關。



      止渴作用


      烏梅含有10多種有機酸,其中檸檬酸含量最高,檸檬酸可通過味覺反射來刺激患者唾液腺,增加腺體的分泌,可緩解多種疾病引起的口干、口渴等癥狀。在治療干燥綜合征方面,味酸的烏梅可刺激患者殘存的部分腺體細胞分泌液體以滋潤口腔、眼球,來緩解口渴、眼干等癥狀。在血液透析方面,烏梅噴霧劑不僅可有效緩解口渴多飲患者的口渴癥狀,且能提高患者唾液靜息流率,減少患者液體攝入量,降低透析間期體質量增加相對值。烏梅噴霧劑能明顯促進唾液的分泌,可有效緩解糖尿病患者口干癥狀,且效果優于檸檬噴霧劑。

      圖片


      氧化作用


      烏梅醇提物和烏梅水提物均能清除DPPH、ABTS,烏梅醇提物在還原力和清除超氧陰離子自由基的作用上大于烏梅水提物。楊敏等研究發現烏梅提取物可顯著降低腎結石大鼠腎臟組織的MDA和8-OHDG的含量,提高T-AOC含量,提示烏梅提取液能抑制氧化應激反應。紀曉花研究發現烏梅熊果酸能明顯抑制豬油的自動氧化作用,且對DPPH·和·OH自由基也有很強清除能力,抗氧化作用與其濃度呈正相關。而鄧婉婷等研究發現烏梅總有機酸具有清除DPPH自由基的能力,并認為烏梅的抗氧化能力與總有機酸關系密切。



      抗腫瘤作用


      烏梅及提取物發揮抗腫瘤作用可以通過防止癌腫轉化、減少致癌基因表達、調節蛋白及信號通路、誘導細胞凋亡、抑制增殖轉移、控制腫瘤體積來實現。徐超對AOM-DSS誘導的腸病癌變小鼠進行研究發現,烏梅提取物對TPA誘導的人結腸癌HT29細胞的遷移具有抑制作用,對cox-2 mRNA在人結腸癌HT29細胞中的表達下調效果顯著,可以明顯改善腸病癌變小鼠進行性發展的便血、體質量下降等癥狀,能有效預防炎癥性腸病向癌癥轉變。郭繼龍研究發現,烏梅水煎劑對移植肉瘤S180的生長具有抑制作用,且能降低腫瘤的惡性程度,其作用機制可能與提高胸腺指數,降低腫瘤細胞核的異型性,抑制MMP-9的表達有關。熊果酸是烏梅果肉中主要的三萜類成分,其主要藥理作用是抗腫瘤活性,除了熊果酸,烏梅化學成分中的甾醇類、糖類、生物堿均能發揮抗腫瘤作用。



      鎮咳作用


      陳林等進行鎮咳實驗研究發現,烏梅種仁、核殼、凈烏梅對濃氨水引起的咳嗽小鼠均有明顯的鎮咳作用,且核殼和種仁的鎮咳作用更強,而烏梅果肉則未發現具有鎮咳作用。表明核殼和種仁是烏梅發揮鎮咳作用的有效入藥部位。對烏梅果仁研究發現其內苦杏仁苷含量較多,約4.3%,不同濃度的苦杏仁苷粗提物[45]均能不同程度的延長濃氨水引咳小鼠的咳嗽潛伏期,減少咳嗽次數,表明苦杏仁苷具有較好的鎮咳功效。推測烏梅發揮鎮咳作用與苦杏仁苷有關。



      止瀉作用


      烏梅水提醇沉物和烏梅提取物均可劑量依賴性地延緩蓖麻油致腹瀉小鼠的初次腹瀉時間、減少稀便次數,烏梅水提醇沉物還能抑制小鼠小腸推進運動,但對腸液分泌無明顯抑制作用,在同等劑量下,烏梅水提醇沉物止瀉作用明顯大于烏梅提取物。而有研究發現,烏梅果肉、核殼與凈烏梅均能對番瀉葉所致腹瀉小鼠發揮出明顯的止瀉作用,核殼止瀉作用最強,而種仁則表現出瀉下作用。表明烏梅止瀉作用與抑制小腸推進有關,在治療腹瀉上,可用烏梅的核殼與具有抑制腸液分泌的中藥合用增強療效。

      圖片



      降血脂作用


      烏梅熊果酸能明顯降低正常小鼠的甘油三酯水平,提高小鼠高密度脂蛋白含量。阮勇等通過大鼠實驗發現,不同劑量組的熊果酸均能降低高脂飲食大鼠三酰甘油、總膽固醇以及低密度脂蛋白含量,且具有濃度依賴性。進一步研究發現,熊果酸和齊墩果酸具有擬胰島素樣作用,可促進PPAR-α,調控脂肪細胞PPAR-γ,以及調控脂質各種關鍵酶基因的表達,從而抑制白色脂肪形成,促進棕色脂肪的生長,使機體耗能增加;同時還能選擇性調控轉錄因子法尼酯α受體,穩定膽固醇、甘油三酯和體內能量的平衡,抑制腸道對脂質和糖分的吸收。表明熊果酸和齊墩果酸是烏梅降血脂的有效成分,可通過多種環節發揮降血脂的作用。


      烏梅酵素

      陸榮志發明公開了一種果蔬酵素片(CN201711247254.3)。其中,原料就包括烏梅、決明子、陳皮等多種藥材。制得的果蔬酵素片可為人體提供營養和維生素,可以達到利水通便、緩瀉作用、降血壓降血脂,梅斂肺,澀腸,生津、陳皮理氣健脾,燥濕化痰等目的,且對人體無副作用。

      圖片

      翁航等人發明公開了一種使用糙米酵素和烏梅干制作飲料的方法(CN201910571728.2),屬于食品加工領域。具體是以糙米酵素和烏梅干為原料,以蔗糖、檸檬酸等為輔料,經糙米酵素發酵、烏梅干浸提、調配、均質、滅菌等工序后,經灌裝制得糙米酵素烏梅復合飲料,具有米香味和烏梅香味、酸甜可口、營養豐富、適合食用,滿足了人們對健康飲品的需求,具有良好的市場發展前景。


      馬利發明提出了一種水果酵素及其制備方法(CN201610455032.X),包括以下重量份的原料制成:青梅45-55份,烏梅8-12份,山楂8-12份,甘草6-10份,果寡糖8-12份,異麥芽糖8-12份,酵母提取物26-30份。制備方法為:1)以重量份數計,稱取青梅45-55份,烏梅8-12份,山楂8-12份,甘草6-10份,果寡糖8-12份,異麥芽糖812份,將其混合攪拌均勻;2)以重量份數計,稱取酵母提取物26-30份,加入步驟1)得到的混合物中,攪拌均勻,進行醇解,酶解溫度為25-30℃,酶解時間20-40分鐘,然后過濾即得水果酵素。該水果酵素中梅能夠肥纖體、降脂降壓與清肝明目,通過甘草、烏梅的加入能夠進一步增強降脂降壓功效,對三高人群療效好。


      彭巧蘭公開了一種含有植物酵素酸梅膏的制備方法,將富硒濾液、山楂汁、烏梅汁和果蔬酵素液按質量比2:5~7:3:3~4配比后,按接種量體積百分比0.5-0.7%接種紅曲霉,在30℃下發酵三天,過濾,濃縮得即得酸梅膏,含有豐富的營養,且風味獨特。

      圖片


      国产一区二区网站_国产视频一区在线播放_国产精品久久久久…_欧美线在线精品观看视频
      <em id="4e68c"><b id="4e68c"><output id="4e68c"></output></b></em>

      <span id="4e68c"><mark id="4e68c"><ins id="4e68c"></ins></mark></span>

        <span id="4e68c"><i id="4e68c"></i></span>
        <i id="4e68c"><menuitem id="4e68c"><big id="4e68c"></big></menuitem></i>

        <th id="4e68c"></th>